在東京下町品嚐風味濃厚且耗時耐心的老字號拉麵店

位於東京下町江東區的拉麵店「東京豚骨 背脂豬骨拉麵 雷門」堅持使用傳統製法，提供正宗豬骨拉麵，是一家值得一試的名店。

傳統製法的味道不變

走進店內，就能聞到廚房裡飄溢出來的豬骨湯的香氣。這款湯是經過整整一天的熬製，將濃厚的美味鎖在其中的堅持之作。豬骨先經過烤製，再經數小時的慢煮，散發出濃郁的風味，帶你感受傳統製法的耗時耐心。

美味的配料

搭配湯品的配料也十分出色。柔軟融化的叉燒肉、滋味十足的滷肉、搶眼的溏心蛋等，每一樣都是手工製作的獨特風味。麵條則有著Q彈口感，是店家引以為傲的上等產品。

師傅的手藝閃耀

廚房內，可以目睹代代相傳的傳統手藝。每一根豬骨都會悉心地用電動工具粉碎，將每一滴美味都鎖在湯裡，這樣的畫面無疑展現了師傅的高超技藝。

雖然經歷過如此大量的時間和精力，價格卻親民且營業時間延長至深夜，這也是其魅力之一。不妨來品嚐一下老主顧們一直喜愛的風味和氛圍，無疑是一次美妙的體驗。