位於白山市靜謐街道上的「中華麵響」，於拉麵愛好者間悄然成為話題的隱藏名店。自2010年開業以來，一直追求獨特的味道，2016年搬遷至現址後，其人氣依舊不減。
響的招牌菜「濃厚柴魚麵」，可謂匠人技術的結晶。以濃厚的柴魚湯底為基礎，絕妙地融合了當地引以為豪的金澤大野醬油及能登的魚醬「いしる」。此外，添加了雞骨與豬骨的濃郁，使味道更為深邃。
令人口驚的是，儘管濃厚，其後味依舊清爽。這是店主堅持提高雞骨比例的奇蹟。
響的麵條是經過深思熟慮選擇的。經典的「濃厚柴魚麵」採用Q彈的特製粗麵，與湯汁完美結合。另一方，「能登的鹽麵」等限定菜品，則選用了配合清爽口感的細麵。麵量也達170克，比一般拉麵多，食量十足。
響的魅力也在於其對當地食材的重視。金澤的醬油、能登的鹽與魚醬等，石川縣豐富的飲食文化都凝聚在一碗拉麵中。這就是以舌尖體驗的石川之旅。
提供停車場，開車前往也非常方便。
「中華麵響」不僅僅是一家拉麵店。這是石川的飲食文化與匠人技藝融合而成的，充滿味覺的藝術品。無論是柴魚愛好者還是尋找新味冒險者，都不容錯過的名店。造訪石川時，希望這隱藏的寶石能為您帶來至福的碗麵。