位於福井縣鯖江市的「二代目拉麵世界」是地元長年受愛戴的名店的味道的傳承者,是一家隱藏的名店。作為「拉麵世界」的暖簾分店誕生的這家店在保持前輩傳統的同時,也展現了獨特的魅力。
二代目拉麵世界的魅力不可否認的是它豐富的菜單。從豚骨到醬油、味噌,各種口味的拉麵都有。即使對豚骨不感興趣的人也能享受的多樣性,是支持廣泛顧客群的原因之一。
不僅是拉麵,配菜也堪稱絕佳。特別是炒飯以鬆散和美味著稱,很多常客會搭配拉麵一起點。炸雞的酥脆口感是其他店嘗不出的獨特美味,是粉絲眾多的菜單之一。
店內保留了傳統的氛圍,對於長年光顧的常客來說,是一個讓人懷舊的空間。味道也多年來不變,持續提供穩定的美味,這是這家店的最大魅力。
一方面,店內可吸煙這一點,可能從現代觀點來看有改進的空間。另外,雖然是熱門店,但只由店主一人經營,期待能看到生機勃勃的店面的未來。
二代目拉麵世界在守護傳統味道的同時,通過與時俱進的進化,期待著更大的發展。到訪福井時不妨一試。