位於東京・中央區新富町站附近的「麵處 帯笑」。一看似一般街道上的拉麵店,其實力卻不可小覷。在這裡,您可享受意想不到美味的拉麵和沾麵,是一家隱藏的名店。
從醬油、鹽、味噌等經典口味,到各式沾麵,應有盡有。尤其值得一提的是,每碗都精心製作,其中最受歡迎的是「燒豬麵」。柔軟而香脆的燒豬,與濃郁的深層湯頭絕妙搭配。
帯笑的湯頭將動物系與魚介系的旨味完美結合。濃郁但不膩,獨具絕妙風味。麵條亦不遜色。直麵的獨特口感與風味,為湯頭增添了光彩。即便是沾麵愛好者,亦定將對此麵條的美味感到驚訝。
適度的滿足感與不過重的口味,吸引了許多回頭客。不僅在午餐時間常常客滿,從當地商務人士到觀光客,支持的客層廣泛。僅接受現金的販賣機,加上以吧台為中心的懷舊店面,反而增添魅力。
而非追逐最新趨勢,「麵處 帯笑」提供的是確實技術與充滿心意的一碗。在遠離東京的喧囂的地點,對正宗口味的追求令人感動。喜愛拉麵者,不妨試著造訪,定會加入您的「最愛名單」。