在奈良的隱藏名店「にしかわ」體驗至福的烏冬麵

手工技巧熠熠生輝，高取町人氣烏冬麵店

位於奈良縣高取町的「にしかわ」是一家在米其林指南中備受矚目的烏冬麵店。雖然大廚獨自經營這家小店，但其口味和氛圍吸引了眾多粉絲。

專注於製麵超過20分鐘

「にしかわ」最大的特色在於對麵條的苛求。從接到訂單開始，會花費超過20分鐘仔細烹煮，雖然等待時間較長，但這一碗烏冬麵卻帶來至福的味覺體驗。

• 自製手工細打平麵
• 具有延展性的口感和絕妙的彈性
• 專注煮麵時間的獨特風味

極品菜單

推薦菜品

1. 狐狸烏冬麵：特點是令人驚嘆的大塊炸豆腐
2. 肉烏冬麵：濃郁的湯底與肉的絕佳搭配
3. 天婦羅烏冬麵：大塊天婦羅蝦深受喜愛

不容錯過的配菜

• 迷你天丼：彈嫩的蝦和厚實的香菇美味無比
• 咖哩丼：料多且飽滿

在有特色的店內享用至福時光

適合安靜高取町氛圍的舒適店內。您可以一邊觀賞大廚敏捷的動作，一邊享受悠閒的時光。

訪問時的注意事項

• 營業時間：中午2小時，晚上2小時，非常短
• 高峰時段可能需要較長等待時間
• 僅接受現金支付

總結

「にしかわ」以對手工烏冬麵的誠摯態度和精湛技藝，持續吸引著訪客。雖然價格略高，但其味道絕對值得。當您造訪奈良時，務必體驗這家隱藏名店的至福烏冬麵。