京都是一個充滿歷史和文化的古老城市,同時也是一個擁有新鮮食材的美食之城。位於東寺門前的「壽司成」就是從京都的廚房傳遞壽司的隱藏名店。
「壽司成」就位於京都中央批發市場附近,這裡環境優越,新鮮的魚貨易於取得。多年在市場中累積了經驗的店主以眼辨為魚的旬,以舌嘗味道,精挑細選每日的食材。
在吧台上,店主會諷刺有趣的故事,並且用心握著每一樣食材。食材擁有脆爽的口感和甜美的大塊大小呈現,飯糰則是節制適量的鹽味。價格有3000日元或5000日元的套餐,是性價比極高的划算感。
店內是個老派的樣貌,但這在某種意義上帶來了懷舊的氛圍。店主的個性也親切,成了鄰里人敬慕的地方。店主撫養的野貓偶爾也會在店內露臉,是有趣的風景。
最近的市巴士站「東寺東門前」步行1分鐘就可抵達,位置便利。步行約10分鐘也可遊覽到東寺、南禪寺和哲學之道等景點,所以是觀光後休息的理想場所。周邊還有許多賓館和飯店,作為住宿地點也非常方便。
想要嘗試京都觀光的新鮮美食和濃厚溫馨氛圍的人,一定要前來走走。可以品嚐到充滿懷舊和新鮮的,具有京都特色的溫暖壽司。
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