日本料理店 • 4-chōme-17-33 Nishiazabu, Minato City, Tokyo 106-0031, Japan
西麻布街角的鰻魚德擁有成人的隱藏所般的安靜氛圍。踏進店內,彷彿能聞到木頭的香氣和剛烤出爐的鰻魚的香氣。主要客群為50多歲的顧客,他們在寧靜的空間中享受著幸福的時光。
沿襲自濱松老店「八百徳」的烹飪方法,先將鰻魚烤至白色,再蒸煮至鮮嫩。外皮烤得酥脆,肉質柔軟,兼具東西的優點,質感絕妙。在濃郁的特製醬汁中烤製三次,每一塊鰻魚都凝聚了風味。
這家店引以為傲的招牌菜就是「名物お櫃うなぎ茶漬け」。將鰻魚放在飯上享用,然後加入調味料,最後以清湯品嚐茶泡飯,能夠享受三種不同的變化,是至高無上的一道佳餚。每一口都充滿了鰻魚的香氣和昆布湯的美味。
充滿高級感的店內環境優雅且充滿安靜的氣氛。成人觀賞魚在水池中優雅地游動,彷彿能感受到老店的風格。服務態度也非常細心,讓年長者也能舒適地度過愉快的時光。
突然想要光顧的,就是這樣的成人隱藏所。陶醉於鰻魚的風味,不妨忘記時間然後來一場美好的旅程。