位於築地喧囂中一隅的「花房」。這家小小的和食店是體驗東京飲食文化精髓的隱藏名店。精巧地結合傳統和食技法與新鮮食材，持續吸引著到訪的人們。
花房的內裝呈現了古色古香的日式空間。內部裝飾由木材的溫暖和柔和的光線包圍，最適合讓人忘卻吵鬧，享受悠然時光。
使用新鮮海鮮製作的刺身是花房的招牌菜之一。其中，金目鯛刺身以其艷麗的色澤和細緻的味道令眾多常客著迷。
在寒冷的季節中，不妨試試鱈魚子歐姆蛋。奶油般柔和的鱈魚子與雞蛋的和諧，讓人品嘗到口感柔和的極致佳肴。
儘管謙遜地說，花房的銀鱈西京燒絕對是一道頂級美味。引出素材的豐富滋味，彷彿讓人聯想到法式料理技法般的精緻。
在吧檯座位，您可以近距離觀賞熟練廚師的技藝。透過與他們的交談，您能聽到當天的推薦菜或食材的背後故事，這也是花房的獨特魅力。
花房充分利用接近築地市場的地理優勢，每天購買新鮮食材。季節蔬菜及少見的海鮮等，菜單隨日而變，每次造訪都有新發現。
步行約5分鐘即可到達東京地鐵日比谷線築地站。由於是熱門店，尤其是週五或週末可能會非常擁擠，建議提前預約以確保座位。
在花房的就餐不僅僅是填飽肚子，而是令人心深刻的體驗匯聚了廚師的技藝與真摯的款待，加上最高級的食材交織而成的味覺饗宴。當您造訪築地時，不妨到這家隱藏名店，探索真正和食的魅力。