位於長崎縣平戶市寧靜的住宅區的「宇多屋」是一家改建自120年古老民宅的充滿風情的和食店。穿過複雜的小巷,可以看到保留了昔日風貌的洁白外觀。這家餐廳在寧靜的氛圍中提供平戶的家鄉料理,成為當地居民喜愛的秘密基地。
進入店內,可以看到寬大的樑柱和白色牆壁的典雅空間。走廊口安裝了推拉門,坐在走廊旁能感受到昔日風貌。這是一個充滿了老宅的陰影和木頭香氣的寧靜時光。
菜單上有許多平戶引以為傲的家鄉料理。新鮮的海鮮和山菜料理應有盡有,飲食文化在這裡得到了充分的體現。尤其是「胡麻鯖」,完美再現了平戶漁民的調味,香氣濃郁的胡麻風味和多油的鯖魚絕品無比。
所有菜品都是手工製作的,重視原材料的風味。湯頭使用多種高湯,調味料的選擇都經過了精心挑選,可以感受到廚師的用心。每一道菜都經過了溫馨的用心製作,一定可以讓人心靈和身體都得到療癒。
在改建的古宅店內享用食物,絕對是一次非凡的體驗。在這個空間,可以感受到平戶獨特的風貌和飲食文化,享受悠閒的時光。來到平戶時,一定要來拜訪這家隱藏的「里的和食屋」,感受一下吧。