走出東京的街景,踏進這個世界,彷彿會陷入時空錯覺,因為這裡彌漫著濃厚的氛圍,這就是位於恵比寿西巷弄的「田吾作」,這裡的木造建築、古舊招牌和昏暗的店內營造出昔日的情懷。
迂迴的動線穿越後,將踏入一個以吧臺為中心,散座位點綴其中,質感豐富的店內,散發懷舊氛圍。木頭材質的殘留內裝,歷經歲月的吧臺述說著那個年代的厚重。
慢慢燒烤而成的燒鳥的香氣,以及煙霧彌漫於店內,無處不彷彿散發著懷舊氛圍。昏暗的燈光照射下,隱約的光景讓人心曠神怡。
每一根都經過精心燒製的燒鳥,展現了對食材的高度講究。串燒根據部位盛裝,火候均勻而美麗。
醬油醬汁以適量的鹽調味,清爽的口感同時突顯了食材本身的鮮味。這是一道展現對食材的尊重和高超技術的佳餚。
雖然鄰近車站,但價格實惠的酒水亦令人愉悅。雖然店面與品味相反,但裡頭亦能品嚐到高品味的酒。這種知識的酒令人心曠神怡的時光。
經過時間卻不褪色的真實美味和散發昭和風情的空間。遠離都市的嘈雜,於這樣的空間中喘息片刻,享受下町的熱鬧氛圍的田吾作,就像是這樣的一個成人隱藏的角落。