位於岐阜縣養老郡寧靜小鎮的「花喜」，對於追求正統和食的人來說，猶如隱藏的寶石般的存在。在這裡可以品嚐到日本傳統料理的精髓，吸引了當地人以及來自遠方的饕客。
花喜的魅力在於其充滿季節感的料理。巧妙使用應季食材，每道菜都美得讓人感受到日本的四季。特別是鰻魚料理，評價極高，肝燒也是不容錯過。
內部環境清爽，有著安靜的氛圍，是慢享美餐的最佳場所。員工無微不至的服務，讓您度過愉快的時光。
令人驚奇的是，儘管質量很高，但價格相對合理。能夠輕鬆享受正宗和食是花喜的一大魅力。
但需要注意的是營業時間。分為午餐時間和晚間，之間休息。由於是受歡迎的店家，尤其是週末建議預約。
對於追求和食精髓的人來說，花喜是理想的地方。訪問岐阜時，不妨前往看看。一定會對日本飲食文化的深刻性有新發現。