位於奈良縣宇陀市的「牛源 本店」是和牛愛好者之間秘而不宣的名店。在該店提供的大和榛原牛，堪稱是「幻之和牛」，真正名不虛傳的絕品美味。
大和榛原牛的特徵在於其驚人的柔軟度和濃厚的美味。即便將肉切開也不會出血，熟成程度一流，毫無腥味。入口的一瞬間，如化開般的脂肪甜味，和紮實的瘦肉美味交織成絕妙的和諧。
在牛源 本店，可以享受多種烹調法的大和榛原牛，如牛排和涮涮鍋。其中，以岩鹽品味的牛舌刺身為絕品。匠心技術最大限度地引出素材的味道。
事實上，牛源 本店的隱藏魅力還有蔬菜。當地新鮮的蔬菜，其美味深度讓人不禁想要「訂購」。與肉的搭配亦是絕佳，可以享受均衡的餐食。
與店主的對話也是訪問牛源 本店的樂趣之一。溫暖的待客態度和對食材的深厚知識加強的對話，會讓餐食變得更加豐富。
店內設有如放置大鋼琴的私人房間等，舒適的氛圍非常適合特別的日子。牛源 本店將為您與珍貴的人共度的奢華時光創造氣氛。
牛源 本店不僅僅是一家和牛店。這是奈良食文化和匠心技術編織而成的，通向美味冒險的入口。為了大和榛原牛而拜訪奈良，絕對值得。美食愛好者們，不妨在這家隱藏的名店體驗一次舌尖上的記憶。