札幌的老字號迴轉壽司店帶來全新的風味

濱壽司傳統的融合與演進

位於札幌市區的「濱壽司 札幌月寒店」是自明治時代以來延續的老字號迴轉壽司店。儘管與時俱進，卻始終珍惜傳統的技術和風味。壽司的鮮度和優質食材的風味無需多言，近年來菜單的創新也受到重視。

令人驚豔的新菜單

「濱壽司」獨有的新菜單吸引了人們的目光。其中代表作之一是「特上海鮮丼」。這是一道充滿優雅風味的菜品，讓人可以用眼睛和舌頭同時享受到美味。此外，還有「鮪魚大葉炸揚」和「茄子的炸浸」等充滿趣味的新菜單登場。

科技的運用和匠心的具現化

不斷進化的濱壽司注重利用科技。點菜系統使用觸控螢幕，顧客可以即時查看點菜的總金額，避免結帳時的驚喜。而在壽司握持方面，則展現出匠心的技藝。就連放置食材的方式，也展現出精細和謹慎的工藝。

追求超越時代的「美味」

濱壽司在引入傳統技術和新意念的同時，不斷追求「美味」。這裡融合了根植於札幌的老字號力量和對創新的挑戰精神。也許正是這種混合魅力吸引了許多人。