下關市受歡迎的老字號拉麵店「山の田拉麵」

在下關市的中心地帶，稍微偏離居住區的地方，就靜靜地矗立著「山の田拉麵」。這家擁有70年以上歷史的老字號拉麵店，深受當地人的喜愛。讓我們來介紹這家店的風味和氛圍。

山口縣特產風味

山の田拉麵的風味以山口縣特有的醬油豬骨湯為特色。濃厚的豬骨湯搭配山口縣產的高品質醬油，散發出柔和的美味。湯的顏色稍微帶著灰色的深邃色調，展現出男性化的風味。

麵是中粗直麵，可以品嚐Q彈的口感。還有依照個人口味調整硬度的貼心設計。厚切的叉燒和軟綿綿的溏心蛋，搭配起來更是絕配。

總是充滿回頭客

這家店的魅力不僅在於美味，也在於熱鬧的氛圍。到了午餐時間，店裡總是擠滿了當地的常客。店內可以看到服務生大聲喊著點餐，客人回應的聲音不絕於耳，充滿了活力。

一看到店裡很忙，但服務人員都能輕鬆應對客人的點餐。包括老闆在內，憑藉多年的經驗展現出敏捷的動作。

被溫馨的空間包圍著

店內保留著古色古香的風格，同時也更新為乾淨清爽的空間。推薦在吧台座位用餐，可以近距離觀看廚師們的烹飪過程。

70年歷史讓人感受到的古色古香的氛圍、充滿微笑的員工和老闆的人品，以及首先是山口縣的風味其次是精心熬製的一碗麵。能夠充分品味到有著當地根深蒂固的老字號拉麵店的優點。