Udon Honjin Yamadaya Main Branch

烏龍麵本陣 山田家 - 守護讚岐烏龍麵的傳統名店

充滿歷史和風格的空間

烏龍麵本陣 山田家原本是江戶時代的醬油倉庫，後來被改裝成充滿風格的建築。這個國家指定的有形文化財建築吸引著來自香川縣以及全國各地的遊客。在庭院的露台座位上，您可以與愛犬一起享用烏龍麵，環境開放而寬敞。

傳統風味和技藝支撐的正宗手工製作烏龍麵

說到讚岐烏龍麵名店，山田家必定是首屈一指的。有嚼勁的口感和順滑的喉嚨感是這款自豪的手工製麵的特色，制作過程中絲毫不馬虎。鰹魚和昆布結合而成的醇厚清湯和麵條完美地調和，呈現出絕妙的和諧。這種樸素而深邃的風味連不愛吃烏龍麵的人都會著迷。

受當地人喜愛的熱門店

這家店從早上開始就已經排起了長隊。不過，由於客人的翻桌率很高，所以不必太擔心等待時間。這家廣受遊客和當地居民喜愛的店鋪，是在讚岐烏龍麵故鄉絕佳的機會。您可以品嚐到覆蓋了多種風味的菜品，包括玉子燒烏龍麵、肉烏龍麵和天婦羅等。