餐廳 • 390 Motomachi, Niseko, Abuta District, Hokkaido 048-1544, Japan
以下是一份介紹日本北海道尼斯科町的"洋手庵"手打蕎麥館的旅遊文章提案。
由北日本大地孕育出樸素風情的尼斯科町古民居蕎麥店"洋手庵"。精心製作的自家製蕎麥可以充分品嚐北國風情。
店主一絲不苟地手打蕎麥,口感紮實且風味濃郁。能夠品嚐到北海道清新空氣和水結出的獨特風味。從樸素的店面難以想像被細緻打製的蕎麥,是當地人喜愛的名品。
包裹著淺炸的天婦羅也是絕佳的美食。尼斯科町產的蔬菜和海鮮的風味在烹飪過程中充分展現,能夠充分品嚐原料的風味。當地人長年喜愛的原因一口就能明白。
由於所有工序從製作蕎麥到烹飪都是純手工製作,因此該店的特色是從點菜到上菜都需要花費時間。但是,應該可以充分品嚐到耗時製作的真正北國風味。慢慢地放鬆身心,沉浸在蕎麥和天婦羅絕妙的風味中,試試看如何?
在充滿北國情懷的"洋手庵"裡,思念日本原始風景,品嘗最上等的手打蕎麥。那一定是極上的奢華時光。