日本料理店 • Japan, 〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 8-chōme−9−１５, Jewel Box Ginza, 8F
銀座8丁目，坐落於精緻市容之中的「金田中 庵」。這家和食店在守護傳統日本料理精髓的同時，也透過融入現代元素的獨特料理，持續吸引著許多饕客。
提到金田中 庵的招牌菜，不可不談「招牌鯛茶漬」。使用愛媛產上等的鯛，搭配胡麻醬的絕妙和諧可供品味。最後加入高湯享用的鯛茶漬，簡直是藝術般的美味。
以小碟三品開始的餐點，無一不是精心製作的佳作。包括大阪灣的黃雞魚南蠻以及和歌山的金槍魚角煮，均使用了來自全國嚴選的食材。
女將的溫暖接待也是這家店的重大魅力之一。即使是單獨前來，也會像家人一樣受到迎接，許多客人因此而感動。
店內由11席的吧台和2桌的座位組成，寧靜氛圍圍繞著。可以在舒適的空間中，靜靜享用美食。
以日本酒為主的酒單也相當豐富。菜單後附有日本酒度與酸度的矩陣，可以更愉悅地選擇喜愛的一杯。
金田中 庵並非只是用餐的地方。這裡是可以體驗日本飲食文化深度與款待之心的特別空間。在您造訪銀座時，請務必前來敲響這扇門。必將創造出不可忘懷的美食回憶。
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