岐阜縣本巢市自然豐富的佐原地區坐落著「手打蕎麥 壽」。這是一家被山巒環繞的安靜環境中可讓您度過寧靜時光的蕎麥店。從店內可眺望雄偉的根尾川美景，伴隨四季美麗的風景享用美食。
招牌菜是富有彈性的手打蕎麥。精心打製的蕎麥麵，口感順滑，香氣四溢。推薦「天婦羅蘿蔔泥蕎麥麵」。酥脆的天婦羅、大根蘿蔔泥，搭配木魚花，提升了蕎麥麵的風味。與醬汁絕妙的平衡，使蕎麥麵愛好者讚不絕口的一品。
根據季節的細緻演繹也很有吸引力。秋天添上紅葉等，即可感受到日本四季的精巧安排。
榻榻米座位和桌椅席位等，寬敞的座位配置中，您可以在平靜的氛圍中享受用餐。不過，由於人氣頗高，繁忙的時候可能需要稍作等候。
除了手打蕎麥的美味，還有被大自然環繞的療癒空間，「手打蕎麥 壽」能夠讓您的身心充分享受一段特別的時光。訪問岐阜時，請務必前往一探究竟。正宗的手打蕎麥和溫馨款待，必定會令您著迷。