壽司店 • 1291 Hikitsuchi, Maizuru, Kyoto 624-0841, Japan
京都府舞鶴市，這座面臨日本海的港口小鎮的「錢形」壽司店，是一個在當地人心中有著很高地位的名店。鮮美的海味與匠人技藝所製成的極品壽司，持續吸引著舌尖上的饕客們。
錢形的亮點是其使用新鮮海鮮製成的握壽司。魚肉的絲滑口感在舌頭上瞬間融化。每一份壽司都匠心獨具，形狀美麗無比，稱得上是藝術品。
雖然是壽司店，但牛排意外地受歡迎。柔軟的肉質與特製鹽形成完美和諧。壽司和牛排的這一看似不搭的組合，反而成為錢形獨特的魅力。
除了壽司，還有以季節食材製成的一品料理。酥脆的天婦羅和清爽的醋物等，每道菜都展現了匠人的精湛技藝。這些菜餚與日本酒或燒酎搭配，增添了成熟的奢華。
在吧檯座位上，可以靜靜地觀賞主廚優雅的動作，度過悠閒的時間。這裡是一個專注於美食而忘卻喧囂的幸福時光。
錢形位於舞鶴市引土。從JR舞鶴線的東舞鶴站搭車約10分鐘即可到達，設有停車場。建議預約後再前往。
錢形將舞鶴的海之恩惠與匠人技藝完美結合，堪稱「美食的寶石箱」。不僅是壽司愛好者，日本美食文化愛好者也絕對值得一訪。在造訪舞鶴時，務必在錢形享受幸福時光。
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