拉麵店 • 312 Ichirenshachō, Nakagyo Ward, Kyoto, 604-8146, Japan
位於京都市中京區的「麵匠 たか松」是京都頗具代表性的担担麵店。儘管外觀普通,但因其美味而聞名遐邇,有時候甚至會有排隊的情況。
一踏進店內,就會感受到簡單卻極具氛圍的氛圍。可在點餐機上選擇普通或大碗的担担麵。
麵匠 たか松的招牌─「担担麵」很快就會被送上餐桌。寬麵採用全粒粉製成,搭配雞骨和海鮮湯頭,清淡的湯頭與精湛的配料相得益彰。一口下肚,小麥的香氣和上品的美味就會滿溢嘴中。
担担麵的麵條具有Q彈的口感,湯頭不會太濃,口感清淡卻餘韻悠長,這就是老字號的獨特風味之所在。
此外,還可以加入黑花椒和山椒等各種調味料進行口味變化。最後一口湯也喝完後,定能沉醉於其中。長年受到京都人喜愛的味道。麵匠たか松的招牌担担麵蘊含了京都的傳統和匠心技藝。不妨來品味這碗極致美味,感受其中的味道之深厚。