品嚐京都代表的招牌拉麵店「細川」

站在巷弄中的老店風華

「細川」創立於1985年，位於京都的背後巷弄。從謙遜的外表無法想像到濃厚的風味和深邃的滋味，享譽盛名。在京都獨有的安詳空間裡，品嚐一碗展現師傅功力的拉麵。

絕佳湯頭和豬油的芳醇和諧

「細川」的招牌是由雞骨和豬骨熬製而成的濃郁湯頭。再加入豬油，形成芳醇的濃郁和優雅的甜味。微妙的調味更為其深邃的風味添上一筆。

細麵的爽脆口感

乍看下燉的湯頭給人重厚的印象，但實際上卻是足以一飲而盡的絕妙平衡。搭配適中細緻的麵條，Q彈的口感令人愉悅。叉燒肉也是絕品。

平民化的氛圍令人著迷

菜單僅有拉麵、叉燒麵、飯、溫泉蛋。簡樸的店內也帶著一絲廚房的香味。然而，正是這裡蘊藏著「細川」的深刻風味和精心的用心。這是難得能夠感受京都老店風華的寶貴機會。