坐落在大阪下町懷舊情懷的小巷裡,浪花奴壽司。這家名店可以充分品味傳統技藝和經年累月的風味,絕對是一家至高的壽司店。
踏入店內的一刻,迎面而來的是柔和的木頭香氣和海水的氣息。透過柜台可以看到老店的精湛職人技藝。不時傳來的磨刀聲,彷彿就是這家店的自豪的象徵。
握壽司的力道,食材的平衡,還有更重要的食材新鮮度。每一道料理都凝聚著精湛的技藝,迷住了味蕾。另外,店主的「現在正是旬」所精選的魚介,讓人感受到季節的更迭。
大師的談吐充滿情趣,讓人不由自主地陶醉其中。然而,其間夾雜著幽默,笑容從未間斷,帶來品味壽司的至福時光。
壽司的精髓,並不是那麼容易掌握。但是,在浪花奴壽司,必定可以從每一道作品中窺探到那深遠的世界。這間店絕對值得充分品味。