工匠技藝和激情組成的壽司盛宴
在高知縣高知市的這片土地上，壽司名店「壽司處 一献」蓬勃發展。在這個小鎮裡，店主追求獨特的風味，對美味的激情持續燃燒。
新鮮度一流的當地食材
一踏入店內，從檜木的吧台散發出清潔的氛圍。店主在眼前認真地做著工作，這正是工匠技藝的極致。使用的魚貝非常新鮮，而脂肪豐富的優雅風味是其特色。特別是鰹魚的握壽司，口中即化的美味。您可以品嚐到高知獨特的味覺。
展現店主品格的深具風味的一品
店主的個性也是魅力之一。當您和他輕鬆交談時，可以了解到店主對每一個握壽司都投入了激情。優秀的技術當然重要，但也可以看到對食材的熱愛。
一邊和店主交談，一邊品嚐至高的壽司，這樣的經歷是這家店的特色。壽司突出了魚貝的風味，也展現了店主的品格，成為了一個深具風味的美味佳餚。
Reviews
3(a year ago)
takashi “inter”
高知の寿司屋では上位。寿司屋不毛の土地で健闘。しかし、地物が少ないのは残念。高知は魚が取れないので致し方無い。イメージとは真逆の街です。後、ご主人ワンオペなのは
どうかと⁉️単価8000円超でサービススタッフゼロは頂けない。味は悪く無いだけに。
3(6 years ago)
パル旬
普通に美味しかったです
すべてのネタが1貫からですし、時価がなく全て価格表示してあるので、カウンター寿司苦手、初心者には良いと思います
ただ、高知がそうなのかこの店だけかネタが少ないのが残念です
注文して無かったのが
芽ネギ、かんぴょう巻き、ホタテ(貝柱)
ネタ切れではなく、無いらしい。
その他青物全て入荷なし。
ちょっと残念でした
4(3 years ago)
亀ちぁん（tabekamechan）
【2015.05訪問】
昼食で明神丸 ひろめ市場店で美味しいカツオと出会えた。
これに味を占め、夜も海鮮で攻める事にした。
お店は、嫁が決めたここ、
『寿し処 おおとら』
さんだ。
しっかし、入った事が無い寿し屋さんってのはちょっとひるむ。
もうええ歳になってきたのに未だにひるむ！！
でも、ここのお店は入口前にメニューを置いといてくれてるので良心的。
おいらのようなボンビーオヤヂには嬉しい仕様だ。
扉を開けると、清潔感のあるきれーいな檜のカウンターが現れた。
中にはちょっと怖そうな大将。
いらしゃい！
そう言うと、カウンターに笹の葉を置いてくれた。
まずはビールと付き出しの南蛮漬けで乾杯！
お次は高知の酒『無手無冠』であてをつまむ。
あては、
■金目造り
■うるめお造り
■川エビ素揚げ
■ギョクあて
魚はどれも新鮮、程よい脂が美味しい。
新鮮が故の食感もいいね！！
次は握り。
大将が
「いい鰹ハラス入ったよ！握るかい！？」
と勧めてくれる。
「是非！！」
■鰹ハラス握り
■イクラ軍艦
■平鯵握り
■鯖握り
■穴子握り
をお願いした。
いや、この鰹が激ウマ！！！
口の中でとろけるとろける。
こんな鰹食べるの初めてですわ！！
「大将うまいわ！なんじゃこりゃ！」
言うと、
「そやろ！！旨いやろ！！」
と嬉しそうな大将。
その後も色々質問攻めをしても答えてくれた大将。
話しかけ過ぎて、手をちょっと切ってはりました、すいません！！！！(汗)
強面ではありますが、ええ大将ですわ～^^
また高知行った際は宜しくお願いします。
ご馳走様でした！！！
5(6 years ago)
放蕩者の酒盛り
酷評書かれている人がいますが、私はとても良いと思います。店も清潔で、コスパもよいと思います。また伺わせていただきます。
1(a year ago)
美味しいものlove
良さげな店で、ずっと前から予約。
当日は、1人でやられている中、予約以外も入れて、なかなか料理も注文しにくく腹6分目で
お会計すると、1万円超え。
詳しく説明しようとしてくるたけど、何を食べたか？分からないけど、満足感は5千円
もう、行きません。
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