拉麵店 • 荒神区-2579-1 Innoshimahabuchō, Onomichi, Hiroshima 722-2323, Japan
位於尾道離島,因島上的「手打拉麵 光洋軒」。這家小店結合了傳統的手工拉麵和新穎的風味,製作出極致的拉麵。
店主光本先生夫婦每天早上5點開始製作麵條。他們用手揉麵團,然後仔細地拉長和拉細麵條。這個耗時的過程正是手工拉麵的魅力所在。口感絕佳,彈牙十足的麵條是其他地方無法得到的佳餚。
清湯淡鹽,卻凝縮了因島海產的美味。簡樸之中彰顯出優質食材的風味,讓島民品嚐到適合他們口味的風味。上面的叉燒肉,柔軟與美味的平衡絕妙。
令人驚訝的是,這種高品質和低價格。在500日圓內就能品嘗到這樣的美味,可以說是島嶼的寶物。能感受到手工製作的美好一碗,肯定能讓人心情振奮。
這就是融合了島嶼樸實風味和精心製作技術的「光洋軒」。傳統的技術帶來了精緻美味的至高拉麵。這碗充滿島嶼靈魂的拉麵,絕對能掏中粉絲的心。
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