位於天理市本通商店街的「手打烏冬店玉ちゃんUDON」是一家受到當地人喜愛的隱藏名店。以獨特的調理方式和美麗的擺盤提供超越單純烏冬店的藝術性美食體驗。
玉ちゃんUDON的招牌菜是擁有強韌口感的武藏野烏冬風麵條。與讚岐或大阪的烏冬有明顯區別的口感引驚嘆。細心製作的麵條在口中滑過同時,仍能享受其堅實的咬勁。
最大特色是烏冬上搭配的蛋奶油。細心打發的蛋黃與蛋白宛如蛋糕般的視覺效果,正是藝術品。這種獨創的呈現大大提升了玉ちゃんUDON的魅力。
特別推薦的是卡博那拉風烏冬。使用烏冬而非義大利麵,搭配蛋和配料以及特製醬油醬汁,是一道嶄新的菜品。比義大利麵更有勁,口感也特別好。請務必享受義大利風味的融合所產生的新滋味。
早上9點營業是玉ちゃんUDON的魅力之一。也因應想享受早晨烏冬或希望早吃午餐的人。
位於天理市本通商店街東側入口約100米的地方。雖無停車場,但附近有投幣停車位。
玉ちゃんUDON呈現了對烏冬的熱愛所孕育的珠玉之杯。獨創的表現與確實的口味,持續吸引眾多粉絲。不妨造訪天理,可以在這隱藏的名店享受獨一無二的烏冬體驗。