在池上品嚐隱藏的中華料理店中的正宗口味

位於東京都大田區池上的中國拉麵店「揚州商人 池上店」致力於追求正宗中國口味，是一家隱藏的名店。從巷弄中的店面來看，這裡豐富的菜單和廚師的技術表現得淋漓盡致。

由中華鐵人打造的正宗麵食

這家店的魅力在於驚人的多樣性麵食。超過20種的拉麵菜單中，有使用金黃辣椒的辣拉麵、酸辣的酸辣湯麵、絕品的麻婆豆腐麵等讓人眼花繚亂的品揃。

特別推薦的是外表與實際風味相反的驚艷微辣牛肉清淡辣拉麵。吃一口透明的鹽湯後，突然間強烈的辣椒刺激在口腔中散開。不過接著味道豐富的風味將那辣味轉變成一種愉悅的體驗。

麵條的種類也很豐富，有寬刀切麵、揚州麵、細麵可供選擇。特別是揚州麵以其滑溜的口感和勁道深受歡迎，與湯汁的濃稠絕配。

獨特的小菜料理也很吸引人

除了拉麵外，小菜料理的品質也很高，特別是豬肉小籠包是一絕。烤熟皮膚後在湯匙上吃的豪華的「紅運烤小籠包」，是品嚐極品脆嫩口感和美味湯汁在家裡難得的機會。

此外，杏仁豆腐和麻婆茄子等原汁原味的中華美食都應有盡有，也非常適合搭配日式酒類。

西安府出身的店主對日本職員進行嚴格指導的菜單，是這家坐落在池上巷弄的名店所配得的佳作。在悠閒地漫步池上後，造訪這裡絕對是非常值得的。