餐廳 • Japan, 〒060-0063 Hokkaido, Sapporo, Chuo Ward, Minami 3 Jōnishi, 4-chōme−１２−１ アルシュビル 5F たぬどんダイニング
以下是札幌牛亭南3條店的特色構成。
位於札幌市中央區南3條西4丁目的札幌牛亭南3條店專門供應使用100%牛肉製成的漢堡排和牛排。店內採用簡單的吧檯位佈局，而從烤出的肉類中散發出香氣。
這裡最吸引人的地方在於，客人可以自行調整供應的漢堡排和牛排的「烹煮程度」。肉類會以生的狀態供應，客人可以利用桌上的石烤爐來烹調至自己喜歡的程度。如果喜歡半熟的口感，可以直接品嘗，如果想要更熟一點，就把它放在石烤爐上再烤一下。
不僅提供了新鮮的100%牛肉，還有讓人讚不絕口的紅酒燒汁。適量的胡椒調味帶來豐富的口感，與多汁的肉類形成了絕妙的和諧。
雖然服務有待改進，但在寬敞的吧檯位上悠閒品嘗美味的肉類料理，絕對是一段奢華的時光。對肉類愛好者而言，這是一家無法錯過的，代表札幌肉類料理的名店。