茶まびこ位於日光東照宮門前，以蕎麥薄餅和抹茶甜點聞名。這家咖啡店是作為老字號蕎麥麵店"やまびこ"的分店而受到矚目。
茶まびこ位於一棟充滿趣味的木造建築的一樓，店內營造出融合了西洋風的明亮氛圍。但菜單上卻有著老字號蕎麥麵店獨有的精品。
代表菜品是以100%蕎麥粉製成自豪的薄餅。鬆軟的麵皮中夾有各種配料，經過烘烤散發出令人垂涎欲滴的香氣。最受歡迎的是使用日光產的新鮮蔬菜和無腥味的日光鮭魚製作的一品。
甜點製作中也豪華地使用了蕎麥粉。抹茶軟雪糕口感順滑，極品法式濃郁巧克力蛋糕口感濕潤細膩，入口滑順，絕佳至極。
茶まびこ將日光獨有的古風情懷和西洋新鮮感巧妙地融合在這片空間中。這裡可以從多個角度品味蕎麥麵的魅力，絕對是一個新的休憩勝地。
在拜訪完東照宮後，不妨順道造訪一下。