「福まさ」寿司店位於余市町的一角，已經開業超過60年，雖然是老店，但標誌控制得很低調，所以在當地也並不太出名。不過，寿司食材的新鮮度和師傅的手藝卻是備受推崇的。
在午餐時間，店家提供各種親民價格的寿司套餐和海鮮丼等菜單，能以實惠的價格享受到新鮮的海鮮料理是其魅力所在。
晚間營業時，可以盡情品嚐當天新鮮進貨的海鮮料理。還有可看得見師傅手藝的吧台座位也很受歡迎。
店家的服務人員以細心周到的服務獲得了高度評價，在品嚐到寿司師傅特製和湯品的美味的同時，也能感受到親切的服務。
「福まさ」店的魅力在於老店特有的風情和寿司的精品追求。也許正是這種藏於地方中的隱藏存在感，才是這家店的獨特之處。能理解那些深愛這家店的人們之所以長久如一的理由。