位於新宿的巷弄中，藏著新潟燕三條拉麵的名店

東京新宿這個喧囂的城市中，有一處藏身之處，充滿新潟的風味，那就是「拉麵叔叔 西新宿店」。這個提供燕三條發祥名物豬油拉麵的店鋪，位於城市喧囂之外的巷弄中。

散發燕三條職人精神，濃厚的一碗拉麵

走進店內，首先迎面而來的是豬油香氣。醬油為基底的湯頭豐富濃厚，浮著豐富的豬油。這是在新潟縣燕市的金屬加工之都誕生，在燕三條踏實的職人們所追求的一碗拉麵。

粗製的自製麵條Q彈有嚼勁。咬一口，清爽的口感彌漫開來。特製的叉燒肉柔軟美味，溏心蛋的蛋黃糊滯香濃。每一口都讓人感受到燕三條獨有的風味，讓人忍不住懷念起往日的滋味。

耗費心血製作的正宗豬油拉麵

拉麵叔叔的魅力在於其正宗的味道。不油膩而上等的豬油美味和魚介的湯頭平衡恰到好處。這份用心製作的佳餚，能夠讓人品味到拉麵文化故鄉新潟的風味，可說是一種罕見存在。

雖然價格有些昂貴，但份量也相當足夠。午間時段店內總是人氣火爆，但只要踏進一次，定能沉迷於這美味。當逛累了新宿的街頭，不妨到這個小巷弄中的店裡，稍事歇息。