在淡路島的小巷裡,飄散著香氣濃郁的魚香。這股香氣吸引著許多遊客前來。這就是老字號的鮮魚店「魚増」。
店內,廚師們用熟練的手藝處理穴子,再放到強火炭中烤製。香氣撩動著人們排隊等候品嚐。
「穴子就在現場不斷地用炭火烤製出來。反覆沾醬汁烤製,就做出了美味的穴子燒🎵」
每條穴子只要600日元,口感香脆多汁。與煤氣火的烹煮方式不同,炭火燒製的風味充滿口腔。
「因為是用炭火烤製,所以變得香脆多汁。啊,這風味與煤氣火的完全不同。」
在隔壁的餐廳裡,放到丼飯上,立刻變成了內容豐富的穴子丼。甜辣美味的醬汁非常美味。
「搭配甜醬汁非常合拍!香脆又美味!!」
由於店家很受歡迎,因此有時會非常擁擠,但一旦品嚐過,這款美食會讓人再次渴望。強烈推薦在回憶淡路島的時候,來品嚐一下這個小巷的名物吧。