引人注目的老字號味噌店所經營的，是銀座裡隱藏的和食珍品

傳統技藝與現代風味的創新

自江戶時代開業至今的老字號味噌酒藏提供的一流銀座和食店。在這特別的空間裡，您可以品味傳統風味以及全新的嘗試。

食物的根源在於"發酵的精髓"

這家有著400年歷史的老字號店家，利用多年的發酵智慧釀造出了這家店的魅力之本。配合上充分提取食材風味的高湯，風味深厚，格外美味。

創新×傳統的美食盛宴

然而，在這裡，我們不受傳統約束，一直追求新的可能性。享用活用時令食材的新風味料理，或是將味噌與意想不到的食材結合，體現了我們的創意思維。

悠閒的銀座時光

極盡奢華的空間，就像是成年人的隱藏天地。透過吧台前的烹飪風景，您可以充分享受季節感受美味的清酒，度過一段至福時光。