山梨的美味和匠心技藝交織出極致的壽司體驗

位於甲府市中心的「春日壽司」得到當地美食家高度評價的名店。從小小的店面氛圍中能夠品嚐到難以想象的藝術品質的壽司。

山梨的恩賜和新鮮海鮮

店主堅持使用山梨縣豐富的食材，每天從市場採購新鮮海鮮。當地的鮮魚和山梨縣的特產如淡水魚和金槍魚等，各個季節的美味食材應有盡有。有時候還可以遇到中膽金槍魚或新鮮的甜蝦等奢侈品。

匠心技藝燦爛的精緻握壽司

握壽司由店主親自精心製作。切得厚厚的食材，與美味的凝縮食色的燒飯一起，再灑上能突顯燒飯光澤的秘製醬汁，不僅外觀也味道都能感受到店主的用心。有著Q彈的口感和高貴的風味，讓人沈醉於職人的奇技。

舒適的空間中奢華的時光

店內有小小的水族箱，讓人感受到與自然的和諧。一邊享受和店主的聊天，悠閒地品嚐時間是一種格外的奢華。偶爾點一份主廚精選菜單，也是值得推薦的。