拉麵店 • 5-48 Kokubunoguchihigashi, Kirishima, Kagoshima 899-4341, Japan
位於霧島市巷弄中的「麵場 田所商店 霧島國分店」是一家深受當地喜愛的拉麵店。這裡最大的吸引力在於,大量使用當地風味的味噌拉麵絕佳菜單。來自北海道、信州、九州等地的三種麵湯使用了不同口味的味噌,每一種都別具特色,是美味的寶庫。
這裡的配料也是令人眼前一亮。叉燒肉切得厚厚的,經燻過後既香氣四溢又充滿肉的鮮美。九州味噌拉麵裡加了天婦羅,可以盡情品嚐當地風味。蔬菜拉麵裡盛滿了爽脆的甘藍和豆芽。
麵條使用中粗直麵,Q彈的口感很迷人。濃厚的味噌湯被充分吸附,直到最後一口都能盡情享受美味,展現了拉麵師傅的技藝。
菜單豐富,能圍著桌圍與同行者品嚐不同口味也是一個有趣的選擇。例如,可以各自點一碗北海道、九州、信州的味噌拉麵,就能品嚐到三種不同的口味。店家也考慮到了這樣的用餐方式,提供了小份量的服務。
湯汁濃厚到分離的話,店家也會提供較清淡的湯,能盡情體驗“濃厚味噌拉麵”的世界。這是一家推薦給想要充分品味當地風味的人的一家店。
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