壽司店 • 4-chōme-6-1 Ebara, Shinagawa City, Tokyo 142-0063, Japan
位於東京·品川區的巷弄裡的「SUSHI BULLPEN」。這裡被譽為名店壽司師們經過修業後獲得自己舞台的地方。年輕廚師們製作的壽司以合理的價格享用是最大的魅力。
進入店內就彷彿置身於棒球之中。應援歌響起,廚師們穿著類似球衣的服裝來招待客人。握壽司和零嘴被稱為「正宗」和「牽制球」,營造出比賽氛圍。
能夠品嚐到超值的正宗壽司是因為他們注重採購。新鮮海鮮直送自產地,而且湯頭和醬油也非常用心製作。中腹、真鯛、紅蚌等暢銷食材當然可以品嘗到,季節限定的食材也讓人愉悅。
午餐套餐分為5,000日圓和7,000日圓的兩種。晚餐也提供相同的菜單,價格不變,而且食材的等級會提升,這是一大亮點。可以加點牽制球(零嘴)或者真的加點,份量非常滿意。
壽司搭配啤酒是最棒的。這裡提供罐裝啤酒和高球只要500日圓。稍微奢侈一點喝酸也很好。因為是倒在杯子中,所以可以享受超過兩杯的愉快。
在東京的下町裡,可以讓人回想起熱鬧的棒球體驗的壽司店。除了真正的美味,獨特的空間營造是獨特的魅力。修業完的年輕廚師的手藝和合理的價格設定是這裡的亮點。