位於奈良縣櫻井市的三輪山本直營店，以日本飲食文化代表的三輪素麵老店聞名。這裡將歷經數世紀傳承的製麵技術與現代方法融合，是素麵愛好者的聖地。
三輪素麵的特色在於其驚人的細緻。其中，像是「白髮」或「白龍」的極細麵，正是職人技術的結晶。由於這種細緻，煮麵時間僅需30秒至90秒。然而，不僅是細緻，其強韌的彈性及滑順的口感，即便煮過後仍不易變長，是三輪素麵的精髓所在。
在直營店的餐廳中，可以盡情享受本地的三輪素麵。不僅是冷麵，也根據季節提供各種烹調方法。品味泡在冰水中的細麵，配上特製醬汁的瞬間，正是夏季風物詩。調味品和配料亦精心搭配，製成可全方位享受的佳餚。
店內陳列著各種三輪素麵。從經典的乾麵到近年受歡迎的即食杯類型，品項廣泛。此外，當地名產柿葉壽司等也有販售，充分享受奈良的美味。
寬敞的停車場、清潔靜謐的店內、可享用咖啡的咖啡廳等設施豐富不容錯過。而且，員工的熱情接待也溫暖地歡迎每一位到訪者。
三輪山本直營店，並非僅僅是素麵店。數百年來傳承的傳統技術，與為滿足現代需求的創新性完美融合成一個空間。來到奈良時，不妨在這個三輪素麵聖地體驗日本飲食文化的深奧之處吧。