在三方五湖的鰻魚名店「源與門」享受片刻幸福

由傳統與技藝交織而成的絕品鰻魚

位於福井縣若狹町的「鰻魚屋 源與門」以在三方五湖附近提供頂級鰻魚而聞名。炭火仔細烤製的鰻魚具有蓬鬆的口感和香氣撲鼻的香味，吸引了眾多人的喜愛。

尋求極致的味道

源與門的標誌菜單當然是「鰻魚重」。提供6塊鰻魚的鰻魚重售價為4,400日圓（含稅），具有絕妙的烤製度和爽口的醬汁。對於想要更奢侈的人來說，推薦價格為8,000日圓（含稅）的「天然三方鰻魚重」。當地捕獲的天然鰻魚味道格外美味。

名店特有的等待時間

由於非常受歡迎，等待時間是無法避免的。即使在平日，開店前也會排起隊伍，有時需要等超過2小時。不過，最近導入了預約發票機系統，可以在外面等待時間。

享受季節的奢華

鰻魚的味道隨季節變化而改變。據當地人說，10月左右在冬眠後剛開始活躍進食的鰻魚最為美味。此外，天氣不好的日子由於飼料豐富，鰻魚味道更佳。考慮到季節和天氣來訪也是一種樂趣。

款待之心

不僅料理非常優秀，員工的款待服務也備受讚譽。即使在忙碌之中，大將親自站在櫃檯與客人交流的情景使人感動。

總結

「鰻魚屋 源與門」不只是用餐處，而是一個透過鰻魚體驗日本飲食文化和匠人技藝的特別場所。即使需要等待也是值得的。在三方五湖的自然環境中，享受極致鰻魚的奢華時光，何樂而不為呢？