長崎有著許多保存歷史建築物的優美街景，其中，長年支撐著長崎居民胃口的「永太樓 西山店」可以說是完美詮釋了長崎的味覺文化名店。
單看這個老字號旅館的外觀，就會被它磚砌造型的古老氛圍所吸引。從江戶時代至今，長崎街景中仍然保留著這個證明。
踏入店內後，您將品嚐到廚師們的匠心技藝，味覺上的享受。使用大量的長崎特色食材烹製的料理，真可謂是藝術品。加上貼心的幽默服務，也是這家店獨特的魅力所在。
店內的風景同時保持著傳統的風情，同時也跟上了時代的潮流。或許正是這樣，讓「永太樓」成為了長崎飲食文化的象徵之一。
如果有機會造訪長崎，不妨前來這家老字號旅館，沉醉於傳統美食之中，看看何其難得。