鮨的傳統與革新共融之地

江戶前壽司的心靈延續

位於赤坂巷弄中的「鮨赤坂和寿」，將江戶前壽司的傳統視為寶貴，同時也挑戰新的嘗試。坐在吧檯前，可以陶醉在高手師傅的手藝中。

與大將愉快交談的一期一會

大將為人和蔼可親，與客人的對話也讓人感到愉快。即便獨自造訪，也會不知不覺間度過愉悅的時光。這裡秉持著重視相遇和離別，可以說是一期一會的精神所在。

盡情享受食材的美味

「鮨赤坂和寿」的魅力在於可以充分享受高品質魚介的美味。這裡用傳統手法製作的壽司，最大限度地展現了食材的風味。搭配清酒更是絕配。

京都風格的重厚店面

外觀採用高貴的京都風格，走進店內，被木頭的溫暖所包圍。在寧靜的氛圍中，可以品味到老字號壽司店獨有的美味。大將也會加入一些幽默，讓人可以愉快地與他交談。