位於佐世保市街的「拉麵 砦 萬津店」是個受當地人及觀光客廣泛支持的人氣拉麵店。它以貝白湯為基礎的獨創菜單和精心的工作風格，提供令人讚嘆不已的拉麵。
砦的招牌菜是，充滿貝類美味的白湯湯底。它不會太濃厚，卻不乏美味，其絕妙的味道層層交織，在嘴裡奏響奢華的味覺交響曲。
除了基本的貝白湯拉麵外，還有如「超人蝦鹽」等創意滿滿的菜單。無論選任何一道都不會讓你失望，每道都是廚師遊戲心和技術的結晶。難以抉擇時，可以詢問職員的推薦。
從麵條的煮法、配料的溫度，到配料的佈置，你可以感受到每碗中都充滿了工藝技術和心意。對拉麵的愛和探究心，創造了無與倫比的美味。
因為是人氣店鋪，特別是午餐時間一定會排隊。然而，店頭設有等待人數名單系統，只要填上名字，就能在開店的同時進店。また，還設有供水設備以防排隊時的中暑，可見對客人的貼心考量。
「拉麵 砦」作為佐世保美食的新代表受到矚目。超越創意拉麵，宛如藝術品一般的美味，值得一試。不要害怕排隊，絕對值得一訪。到佐世保之際，是必須造訪的名店。