在炭火的香氣誘引下

在「燒烤雞 山わしる」這家名店，您可以品嚐到由木炭燒烤而成的名物燒烤雞和時令的美食。在抵達這個隱藏的地方之前，您可能需要冒險一番。

歡迎來到地方的隱藏家

這家燒烤店的入口相當隱密，因為沒有招牌，所以只有當地人才知道這個秘密的地方。但是，一進門，您會發現一個安靜、寧靜的空間。只有吧檯座位的小小店內，彷彿包裹著經年累月累積的氛圍。

烤制手藝和悄悄的熱情

燒烤雞展現了師傅們細心烤制的工藝，肉類被緩慢烘烤出來。先將肉浸泡在大量的水中，然後再烘烤。這種反反復復的過程使得肉的風味逐漸凝聚。不需要使用醬汁，只用鹽來烤制，突顯了材料的味道，烹飪得非常美味。

欣賞時令的恩惠

不僅有燒烤雞，還有眾多使用時令食材製作的美食。珍貴的國產自家漿果具有栗子和百合花一樣的優雅甜味特點。夏天還有清新的三葉和葡萄的沙拉。每一道菜都充分利用了當季的恩惠，師傅的玩心也溢於言表。

注重的食器和調度品

同樣注重食器，大師親手打造的備前燒的食器，散發著溫暖的氛圍。店內擺放的龍的雕像，也展現出大師獨特的氛圍。

也許「燒烤雞 山わしる」之所以成為受人愛戴的名店，正是因為有著地道的隱藏家特色。燒烤大師的技藝和熱情，以及充滿趣味的料理，都凝聚在這個空間之中。