白金地區的頂級壽司極致

從壽司師中誕生的新星・鮨まつうら

白金高輪的巷弄中，有一家米其林評選的鮨店。每一件展現壽司師技藝的料理都讓人垂涎欲滴。店主親自握的握壽司，即使是簡單的一品也是壓倒其他的藝術品。

酢與最高級食材編織成的藝術作品

飯的酸味淡雅，能品味到樸實的大米風味。與此相配的內餡都是經過上等魚介精心熟成。例如愛媛縣產的伊佐木經過一週的靜置，大阪的海鳥貝則是直接從漁夫處運過來的。令人上癮的鮮美和精緻的風味共存。

享受壽司店的樂趣

店內只有8個座位的吧臺。店主十分親切又睿智。在融入幽默的對話中，會一一解說食材的由來。好奇心滿滿的對話也是其魅力所在。雖然訂位很困難，但一旦光臨，必定會深深著迷。