從福山車站步行數分鐘,就能找到位於三之丸町幽靜街巷的尾道拉麵一丁。這家知名店鋪,深受當地人和遠道而來的拉麵愛好者喜愛。外觀雖帶有古老氛圍,但一踏入店內,就能看到坐滿吧台位的簡約卻雅致的空間。
這裡的特色之一,就是濃厚醬油湯頭,堪稱尾道拉麵的典範。上菜時,首先飄出的是豬油的芳香。一口吸食,便能感受到豐富的風味在口中綻放。儘管看似濃厚,湯頭仍帶有淡淡清爽的風味,不油膩,始終美味可口。
Q彈的擀麵,質感綿密,能完美搭配湯頭。叉燒則是軟嫩多汁,每一口都散發豐富風味。
這家店開店前就會排起長隊,人氣非常高,但轉台速度快,等候時間大約只需10分鐘左右即可進店用餐。不過濃厚的醬油湯頭因人而異,可能對於偏愛清淡口味的人來說有些沉重。
然而,嚴守傳統風味的同時,也能品嚐到讓現代美食家讚不絕口的絕品一碗。當你造訪福山時,一定要來尾道拉麵一丁嚐嚐濃厚的醬油湯頭,看看你會不會愛上它。