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充分體現壽司的王道，在都心的名店

這家老字號壽司店位於東京大田區。外觀低調，但踏進店內卻能感受到壽司匠人的熱情和純熟技藝。

新鮮的魚介和匠人的技藝融合

「壽司処 新」的壽司食材以新鮮為命。店主親自到競買市場精心挑選魚介，從包裹到手工處理都非常細緻。無論是刀工、卷壽司的方式，還是壽司飯的烹調，全部都是匠人技藝的極致。

出色的性價比和親切的店主也廣受好評

價格親民，性價比高，因此受到高度評價。店主親切地招待客人，融洽的氛圍也是深受歡迎的原因。用上品的茶水在用餐後，讓您盡情品味壽司。

富有幽默感的推薦菜品

有時店主的幽默風趣也會展現在某一道菜品上。比如，巧妙地裝飾成像藝術品的車蝦頭的「藝術品酸鹹油炸品」。展現了匠人的趣味和品味的一道菜。