湯川町歷史悠久的拉麵店

位於函館市中心的湯川町的「函館麵屋 一文字 函館總本店」作為老字號拉麵店深受當地人喜愛。從木桶中飄出的濃厚香氣和金黃粗麵是這家店拉麵的特色，凝聚了函館的歷史和文化。

品味函館拉麵的王道

一踏入店內，櫃台和桌子上擺放的大蒜和蒜壓馬上映入眼簾。能夠根據喜好調製風味是這家店的優勢之一。菜單也很豐富，清淡、濃厚、超濃郁等樣樣都有。除了函館拉麵的王道「鹽味」之外，還能品嚐到獨特調味的一碗麵。

堅持選用優質食材的傳統技藝

一文字其中的核心滋味，就是精心手工製作的豚骨湯。經過一晚上的熬製，花費時間將美味封存其中，展現出深厚的風味。麵條也選用當地老字號廠商的優質原料，實現了QQ彈的口感。

受地方居民喜愛的人氣店

親切友善的工作人員和融洽的氛圍，深受遊客和當地居民喜愛。能夠感受到老派招待的心意，接觸到函館的文化，這就是一文字的魅力。適合慢慢品味的正統拉麵，非常適合作為旅遊中的休憩。