位於愛媛縣大洲市的「河豚料理高田」， 這裡融合了河豚料理的傳統和革新，成為了極致的平台。這裡守護著歷史悠久的老字號的真正風味，同時也有廚師的創造力帶來的新驚喜，您的味蕾將沉醉其中。
「河豚料理高田」用古老的傳統處理和烹飪方法充分提取了河豚繊細優雅的風味。與此同時，由廚師的精湛技藝和想像力創造的獨創一道菜，將帶來新鮮驚喜和發現。
凝縮了魚骨美味的河豚雜炊、濃厚芬芳的河豚白子配醋等，這裡有許多只有這裡才能品嚐到的佳餚。一口下去，您會由衷感受到這種無比幸福的風味，驚豔到「即使今天死去也不會後悔」。
這個由古民宅翻修的店內，充滿著木頭的溫暖和時間的厚重感。在這個充滿私密感的時尚空間中，您可以與至親共度美好時光。
徜徉於河豚的經典與奇蹟的美妙相遇中。相信您的生活將會帶來新的驚喜和喜悅。