壽司傳統與創新交織而成的美妙風味

壽司是日本代表性的料理之一，而不同的專門店則呈現各種口味。位於日本岩手縣北上市的「豐壽司」，可以品嚐到傳統技藝和新鮮食材融合的上等壽司。

重回壽司的原點

「豐壽司」堅持江戶前壽司的傳統，壽司飯偏向酸味，口感柔軟。食材新鮮且厚切，與壽司飯的巧妙平衡是其魅力所在。湯品也十分正統，能品味到回歸壽司原點的風味。

匠人技藝與精選食材的結合

店主堅持不妥協地選擇食材，每天早晨都會親自前往市場挑選當季魚貝。精湛的調味和巧妙的手法更顯食材的新鮮。店家在處理海蔘等珍貴食材上也相當有口皆碑，讓人能品味匠人技藝與精選食材的結合。

乾淨的環境中品味壽司

店內以木材為基調，營造出寧靜的氛圍，完全沒有壽司店特有的生魚片氣味。還提供坐墊座位，讓有小孩的顧客也能輕鬆享用美食。雖然是家人氣店，但聽說午餐時間比較不會太擁擠。

「豐壽司」結合江戶前壽司的傳統和當地岩手新鮮食材，為您提供絕妙的壽司。不妨來體驗一番這優雅的風味。