這是一篇介紹赤穗市名物拉麵店「上町拉麵」的提案文章。
坐落在兵庫縣赤穗市的住宅區裡,低調的「上町拉麵」擁有西式風格的外觀。這家店看似普通,卻提供著無法想像的美味拉麵。
自1970年創立以來,上町拉麵已有近50年的歷史,一直受到當地人民的喜愛。從創業至今,採用著不變的製作方法,細心釀製的魚介湯為這美味的風味提供了支撐。
現在的店主是第三代。他將前代傳承下來的食譜,再加上個人的手藝,將美味發揮到極致。在簡單的配料中,豬油、青蔥和豆芽與濃厚的魚介湯和直麵完美地匹配在一起。
這家店位於住宅區一角,從大街進入後,第一次造訪的顧客可能會感到困惑,「這裡有家拉麵店?」即使開車前來,停車空間也有限,根本不能說是一個便利的地點。
即使如此,當地居民當然會光顧這家店,而來自外地的回頭客也是源源不絕。這種地理位置的不便,反而成為只有真正追求美味的人才會造訪的"保護色"。
醬油拉麵的價格為900日圓,是合理的設定。即使時間過去,美味仍然如一。當其他拉麵店的風味逐漸淡去時,上町拉麵的美味反而更加濃郁。
點餐時可以選擇幾種不同的配料,但豬肉片必吃。再加上溏心蛋或白飯等,就能滿足那些喜歡豐富口味的拉麵愛好者了。
自創立以來未曾改變的,能夠品味魚介風味的上町拉麵。儘管地理位置並不理想,但這反而成為這家名店的真實證明。不妨前去一探究竟。
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