坐落在翠綠的鄉村中的「COTA」，以使用植物性食材烹製的健康料理而自豪。從甜甜的吐司到豐富的開胃菜吐司，這裡的菜單豐富多樣。如果選擇米粉麵包，還可提供無麩質的選擇。
令人驚豔的是COTA自家製的蛋糕。儘管完全不使用乳製品或雞蛋，在口感上仍然滑順、濃郁，味道絕佳。例如濃郁如巧克力的「經典朱古力蛋糕」，以及抹茶和椰子風味的迷人之作等，可盡情享受各種口味。
喜歡咖啡的人也會樂在其中。因為咖啡是點單後現磨現泡，所以隨時都可以品嚐到香氣濃郁的一杯咖啡。不節食的人可以試著用牛奶調製茶，純素飲食者則可以加入蘇打水。
店內的寬敞空間充滿開朗的氣氛。從大窗戶可以看到綠意盎然的田園風光，彷彿踏入了另一個世界，感受那份非日常的氛圍。這裡的悠閒時光流淌著，是忘卻城市喧囂的絕佳場所。
造訪COTA，您將享受到對身體溫柔的飲食，以及無上的平靜。在造訪島根縣時，請務必前來一探究竟。