ชินซูชิ ตั้งอยู่ในถนนคาจิ โคไดเจียว เมืองคางะ เป็นร้านดังที่ซ่อนอยู่ที่ผู้อยู่อาศัยในท้องถิ่นยังคงรักใคร่ ด้วยราคาที่สมเหตุสมผล รสชาติของซูชินี้ทำให้คุณรู้สึกถึงแก่นแท้ของอาหารญี่ปุ่นแท้ ๆ
ไม่เพียงแต่ซูชิเท่านั้น อาหารตามสั่งที่ชินซูชิก็ได้รับการวิพากษ์ว่าอร่อยมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ปลานอดอโกรย่างเกลือ เป็นเมนูที่ต้องลอง จานที่ทำด้วยวัตถุดิบสดใหม่จากทะเล แสดงให้เห็นถึงทักษะและความคิดสร้างสรรค์ของเชฟได้อย่างเต็มที่
ซูชิที่ทำจากวัตถุดิบสดใหม่แน่นอนว่าเป็นเมนูซิกเนเจอร์ของร้านนี้ ซูชิที่แสดงถึงความอุดมสมบูรณ์ของทะเลท้องถิ่นและมีการเปลี่ยนแปลงตามวัสดุที่จัดหาของวัน ทำให้ทุกครั้งที่มาสัมผัสจะมีการค้นพบใหม่ๆ
ที่นี่ไม่มีอุปสรรคสูงเหมือนร้านซูชิระดับสูง และบรรยากาศที่มีชีวิตชีวาดึงดูดลูกค้าประจำท้องถิ่นจำนวนมาก บางครั้งอาจจะจัดเต็มไปแล้วเกินไป แต่ก็เป็นส่วนหนึ่งของการเพลิดเพลินกับบรรยากาศท้องถิ่น
ทุกฤดูกาลถูกแนะนำเพราะคุณสามารถเพลิดเพลินกับวัตถุดิบตามฤดูกาลของคางะ โดยเฉพาะในฤดูหนาว เป็นเวลาที่เหมาะสมที่สุดที่จะลิ้มรสอาหารฤดูหนาว เช่น ปลาบริหนาวและปูจากทะเลญี่ปุ่น
ชินซูชิไม่ใช่ร้านระดับสูง แต่รสชาติของมันคือความแท้จริง การเพลิดเพลินกับอาหารญี่ปุ่นแท้ในราคาที่สมเหตุสมผล มันเป็นอัญมณีที่ซ่อนอยู่ เมื่อไปเยือนคางะ อย่าลืมแวะมา คุณจะสาบานว่าจะกลับมาแน่นอน